Menu

Clara Mytha Blog

Welcome to my site, enjoy your stay!

Resep Sop Buntut Sapi Bening Bumbu yang Enak Kesukaan Keluarga

January 20, 2016

Salah satu variasi olahan masakan dari bahan buntut sapi memang lah paling enak jika dibuat jadi sop kuah bening bersama campuran aneka sayuran di dalamnya, seperti buncis, wortel & kentang. Kuahnya boleh bening tapi cita rasa kaldu & bumbu rempah yg terserap dalam kuah segar & daging yg empuk telah pass menggetarkan lidah. Resep masakan nusantara ini memang merupakan salah satu makanan yang cukup favorit dan disukai banyak orang.

Kiat menciptakan sop buntut sapi yg enak pass enteng & praktis, cuma saja proses memasaknya pass memakan diwaktu antara 2 - 2,5 jam biar daging empuk & memang lembut maka jadi sajian sop buntut yg special & spesial. Sedangkan penggunaan bumbu-bumbu sop buntut telah dibagikan cocok resep dibawah ini.

Bahan & bumbu yg harus disediakan :
1 kg buntut sapi
500 gr kentang dipotong dadu
2 buah wortel dipotong-potong
40 gr buncis dipotong serasi selera
1 batang daun bawang diiris-iris
3 batang daun seledri diiris 2 senti meter
10 butir cengkeh
5 centi meter kayu manis
1 buah tomat dipotong 6 bidang
3,5 liter air
1 Sumber Daya Manusia gula pasir
1 Sumber Daya Manusia kaldu bubuk sapi atau cocok selera
garam secukupnya
bawang merah goreng utk taburan
2 Sumber Daya Manusia minyak utk menumis

Bumbu halus :
1 sdt lada hitam biji
5 senti meter jahe
2 senti meter pala
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Trik Menciptakan SOP BUNTUT SAPI BENING

  1. Cuci bersih buntut sapi seterusnya rebus dgn air secukupnya lebih kurang 15 menit, angkat & tiriskan pula buang air rebusannya.
  2. Didihkan 3,5 liter air dulu masukkan kembali buntut sapi yg telah direbus tadi dgn cengkeh & kayu manis. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum dulu angkat & masukkan ke dalam rebusan. Aduk rata & masak lebih kurang 1 jam.
  3. Masukkan kentang, garam, gula & kaldu bubuk dulu aduk rata & masak sampai 1/2 jam atau kentang empuk. Masukkan wortel & masak hingga wortel empuk kurang lebih 15 menit baru selanjutnya masukkan buncis & tomat.
  4. Masak lagi sewaktu 15 menit atau matang & daging buntut sapi telah jadi empuk, janganlah lupa masukkan irisan daun bawang dekameter seledri 5 menit sebelum diangkat. Sajikan sop buntut panas dgn taburan bawang merah goreng.

Baca juga : http://anekaresep24.blogspot.com/2015/10/resep-membuat-opor-ayam-spesial-enak.html

Go Back